Essen und Weinrouten

Die kulinarische und weinbauliche Kultur Elbas hat ihre Wurzeln in der fernen Vergangenheit, in der viele Völker ihre Sitten und Gebräuche mitbrachten.

Die ersten, die die Insel gastronomisch kolonisierten, waren die Römer, die viele der heutigen landwirtschaftlichen Kulturen mitbrachten, darunter auch die berühmte Weinrebe.

Die elbanische Küche ist ein Synonym für Einfachheit und Qualität der Rohstoffe, die in kleinem Maßstab hergestellt werden.

Verpassen Sie nicht die Rezepte auf Fischbasis, die wahre Seele der Insel.

Probieren Sie den Stoccafisso alla Riese, Cacciucco all’elbana und Palamita sott’olio.

Weinliebhaber finden in den Weinbergen der Insel eine wahre Konzentration von Geschichte, Tradition und Qualität.

Die Weinberge der Insel werden nur in sehr kleinem Umfang bewirtschaftet (von 3.000 Hektar Anbaufläche sind es nur noch 200 Hektar) und haben sich ihren Charakter und ihren starken, traditionellen Geschmack bewahrt.

Nicht zu verpassen sind der Aleatico DOCG, Elba Bianco und Rosso, Ansonica und Moscato.